Covid 19
Au Fleurance, nous appliquons toutes les mesures sanitaires préconiséespar les autorités.
Le seul bémol, c'est que nous avons réduit notre carte afin d'être en mesure de garantir la fraîcheur des produits. Ainsi, vous ne trouverez plus que 2 menus (23,00 € et 32,00 €) ainsi qu'un vaste choix de plats à la carte.
Notre cuisine
Au Fleurance, vous dégusterez exclusivement des plats "faits maison" c'est-à-dire préparés sur place par notre brigade à partir des produits frais.
Nous vous proposons soit des plats du terroir gersois, soit une cuisine traditionnelle avec des plats revisités et dont nous avons fait une spécialité (ris de veau flambéà l'Armagnac, Noix de Saint Jacques flambés à l'Armagnac avec leur sauce à la vanille, Tartare de Filet de boeuf hâché minute au couteau et sa rondelle de truffe, etc.).
Les salles de restauration